TRIPPICELLE RIPIENE
INGREDIENTI:
800 gr. di trippicelle
300 gr. pan grattato
50 gr. di parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere di latte
sale
olio d'oliva
capperi
sugo
PREPARAZIONE:
Pulire le trippicelle e stenderle sul tagliere. Preparate il composto unendo il pan grattato, il parmigiano, latte,sale, capperi, olio d'oliva quindi mescolare il tutto. A questo punto cospargere il composto sopra le trippicelle ed arrotolare queste ultime chiudendole con degli appositi stecchini. Immergerle nella pentola con il sugo.
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